Bundt de chocolate
Bundt de chocolate
Buenas cremas ¿cómo estáis? ¡Al fin estoy de vuelta! Después de estar sin ordenador y de no parar en todo el verano volvemos a encontrarnos...
Sé que muchos de vosotros tenéis pasión por el chocolate, pues bien, aquí os traigo una receta puramente de chocolate...
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
Preparación:
En primer lugar como la buttermilk es casera, ya que no la he encontrado en ningún lado, vamos a empezar con ella.
Simplemente echamos 190ml de leche semidesnatada o desnatada en un recipiente, le incorporamos 1 cucharada de zumo de limón y dejamos reposar 10 minutos.
A continuación, precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
Después tamizamos la harina, con el bicarbonato y la sal, reservamos.
Añadimos el cacao en polvo al agua hirviendo y mezclamos. Echamos el chocolate y volvemos a mezclar. Por último incorporamos la buttermilk.
Derretimos al microondas la mantequilla y la batimos junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y el extracto o aroma de vainilla.
Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla anterior, alternando con la mezcla de cacao y lo mezclamos bien con una lengua.
Vertemos la mezcla al molde y horneamos durante 60min, esta es la única pega que veo a este postre, el tiempo de horneado.
Finalmente lo dejamos enfriar y...
¡Listo!
Bizcocho genovés: con oreo y cerezas
Bizcocho genovés
Con oreo y cerezas
Buenas cremas, ya estoy de vuelta. Me apetecía hacer un bizcocho fácil de rellenar, un bizcocho básico.
¡Y aquí lo tenéis un bizcocho genovés!
Pero claro verle así sin nada pues me dio un poco de penica y me dije pues vamos a ponerle nata, unas oreo y cerezas.
¡Este es el resultado!
Ingredientes:
*40 gr maizena*120gr azúcar*80gr harina*4 huevos
Para la decoración:
*500ml nata montada* 2 cucharadas azúcar glass*Galletas oreo*Cerezas
Preparación:
Primero prepararemos el bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y aumente un poco su volumen (10 min aprox)
A continuación, tamizamos la harina y la maizena y lo incorporamos a la mezcla anterior con una lengua, haciendo movimientos envolventes.
Después lo ponemos en un molde, en mi caso de 26cm y lo metemos al horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos.
Mientras está en el horno montamos la nata, cuando esté prácticamente montada le echamos las 2 cucharadas de azúcar glass, mezclamos y reservamos.
Machacamos las galletas oreo con un mortero y quitamos el tito a las cerezas.
Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar. Echamos la nata, colocamos las cerezas y echamos las galletas oreo.
¡Listo!
Brownie de chocolate al microondas
Brownie de chocolate
al microondas
Buenas cremas, ya estoy de vuelta después de los exámenes y todo ¡Aquí me tenéis!
Veréis, mi novio me pide constantemente brownies y como llega el verano es mejor evitar el horno a toda costa con lo que hoy toca un brownie al microondas.
La verdad que es más rápido y para mi gusto de sabor mejor y como siempre, ¡Fácil fácil!
Estoy probando nuevas formas de presentación así que aquí llega el primer experimento espero que os guste ¡Dadme vuestra opinión!
¡A por ello!
Ingredientes:
Preparación:
En primer lugar fundir la mantequilla con el chocolate. Cuando esté fundido dejar reposar.En un bol batir los huevos con azúcar, después echamos la levadura y la leche y mezclamos bien.Añadimos la mezcla de chocolate a la de huevos y mezclar bien. Tamizamos la harina, la añadimos y revolvemos. Echamos las chips y mezclamos bien. Volcar a un molde apropiado para microondas.
Calentar durante 5 minutos a 800 y...
¡LISTO!
Panna Cotta
Panna Cotta
Buenas cremas, hoy os traigo un postre típico italiano, la Panna Cotta. Un postre rápido y fácil ¡Vamos a ello! ;)
Ingredientes:
*250 ml de leche
*250 ml de nata líquida
*70gr de azúcar glass
*1 cucharadita de esencia de vainilla
*1 vaso de agua fría
*2 láminas de gelatina neutra
*Mermelada de fresa para decorar o canela
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es meter las dos hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua.
Después, echamos en una cazuela la leche, la nata, la esencia de vainilla y el azúcar glass.
Lo ponemos a fuego alto y removemos continuamente hasta que comience a hervir.
Cuando hierva, lo apartamos del fuego y lo tapamos durante 5 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, escurrimos la gelatina y la echamos en la cazuela, ya fuera del fuego, removemos con unas varillas hasta que se diluya.
Una vez diluida lo echamos en los vasitos y les dejamos enfriar 5 minutos a temperatura ambiente, y después meterlo en el congelador mínimo 3 horas.
Cuando lo vayamos a comer, sacarlo con un poco de antelación para que no esté congelado y lo adornamos con gelatina de esa, canela ¡o lo que se te ocurra!
¡Listo!
Tarta de chocolate y merengue
Tarta de chocolate y
merengue
Ingredientes:
*1 lata de leche merengada
*Media tableta de chocolate para derretir, 100gr aprox
*3 yemas
*3 claras
*3/4 de azúcar
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*1 paquete de galletas María
*3 cucharadas de Maizena disuelta en agua
*80 gr de mantequilla
Preparación:
En primer lugar trituramos las galletas y las volcamos en el molde.
Después derretimos la mantequilla en el microondas y lo juntamos con las galletas.
Lo mezclamos con las manos hasta que quede una textura homogénea y reservamos.
Por otro lado fundimos el chocolate y diluimos en un poco de agua 3 cucharadas de maizena
Después, en un bol echamos la leche condensada, el chocolate, las yemas, el extracto de vainilla y la maizena. Batimos.
Cuando esté todo integrado lo echamos sobre la base de galletas y lo horneamos a 180º durante 40 min.
A parte, mezclamos las claras junto con el azúcar para conseguir el merengue.
Una vez que haya transcurrido los 40 min colocamos encima el merengue y horneamos durante 8min más.
¡Listo!
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