Tarta de chocolate y merengue

De esto que estás en casa y piensas ya es hora de subir algo al blog. Abres el frigorífico, los armarios de la cocina en busca de algo para hacer un postre y piensas ¡experimentemos!

En la primera vez que lo intenté mi querido molde, después de tenerlo listo, decidió abrirse en el aire pringando por completo la cocina pero como siempre digo ¡No pasa nada!

Hoy tocó el round 2 y, con un nuevo molde, ¡el experimento tuvo éxito! 

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

*1 lata de leche merengada

*Media tableta de chocolate para derretir, 100gr aprox

*3 yemas

*3 claras

*3/4 de azúcar

*1 cucharadita de extracto de vainilla

*1 paquete de galletas María

*3 cucharadas de Maizena disuelta en agua

*80 gr de mantequilla

Preparación:

En primer lugar trituramos las galletas y las volcamos en el molde.

Después derretimos la mantequilla en el microondas y lo juntamos con las galletas.

Lo mezclamos con las manos hasta que quede una textura homogénea y reservamos.

Por otro lado fundimos el chocolate y diluimos en un poco de agua 3 cucharadas de maizena

Después, en un bol echamos la leche condensada, el chocolate, las yemas, el extracto de vainilla y la maizena. Batimos.

Cuando esté todo integrado lo echamos sobre la base de galletas y lo horneamos a 180º durante 40 min.

A parte, mezclamos las claras junto con el azúcar para conseguir el merengue.

Una vez que haya transcurrido los 40 min colocamos encima el merengue y horneamos durante 8min más.

¡Listo!

Brownie con aceite de oliva y Oreo

Ingredientes:

*115gr de chocolate negro para fundir

*80ml de aceite de oliva

*70gr de harina

*1 cucharadita de levadura en polvo

*1 cucharadita de extracto de vainilla

*1 pizca de sal

*3 huevos medianos 

Nota: en la fotografía no aparecen porque se me olvidó colocarlos ;)

*150gr de azúcar

Preparación:

Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 20seg aproximadamente. Una vez derretido le incorporamos el aceite.

Por otra parte, trituramos las galletas oreo las galletas no la crema.

Por otro lado, mezclamos en un bol la harina, la levadura y la pizca de sal y reservamos.

A continuación, mezclamos los 3 huevos con el azúcar y el extracto de vainilla.

Echamos la mezcla de chocolate y las galletas de oreo trituradas.

Volcamos poco a poco parte de la mezcla de la harina y removemos bien.

Cubrimos un molde con un poco de papel vegetal y añadimos la mezcla.

Lo horneamos durante 20-25 min aprox.

Nota: en la fotografía final tiene esta forma porque hice una tanda en papel de magdalena.

¡Listo!

Galletas Moustache

Hola cremas, con motivo de mi 21 cumpleaños, que es este domingo, quería hacer un postre que me divirtiera y todos aquellos que me conocéis sabéis mi obsesión por los bigotes jaja

A parte, podría interpretarse como apoyo a la iniciativa Movember ;)

Espero que os guste, mis compañeros de carrera mañana los probarán en primicia, espero sus comentarios ;)

¡Comenzamos!

Ingredientes:

Galletas de mantequilla:

*225gr de mantequilla

*140gr de azúcar

*2 cucharaditas de esencia de vainilla

*1 yema de huevo

*280gr harina

*2 tarros de chocolate para derretir

Nota: aunque aquí aparezcan más ingredientes, decidí cambiarlo y bañarlas en chocolate ;)

Cualquier duda sobre el paso a paso de las galletas aquí teneís otro---> http://unpocodecrema.blogspot.com.es/2013/04/galletas-lollipop-con-forma-de-corazon.html

Preparación:

Si recordáis, ya hicimos unas galletas de mantequilla anteriormente, para hacer las galletas lollipop ;)

Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar.

A continuación añadimos la yema y la esencia de vainilla y mezclamos bien.

Después la harina tamizada y mezclamos con las manos hasta conseguir una masa.

Una vez tengamos esta masa la colocamos en una encimera, por ejemplo, y comenzamos a amasar hasta que no se separe.

Después, la envolvemos con papel transparente y la metemos al frigorífico 1 hora.

Cuando ya haya pasado la hora, quitamos el film transparente  y colocamos sobre una mesa papel vegetal, la masa y papel vegetal y amasamos.

Precalentamos el horno 180º.

Utilizamos el cortador y las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal debajo.

Horneamos unos 15 o 20 min, cuando metamos un palito y salga seco.

Las sacamos y a decorar.

En un recipiente colocamos la galleta y las rociamos de chocolate.

Dejar secar el chocolate.

¡Listo!

Flan de coco

Ingredientes:

* 4 huevos

* 1 lata pequeña de leche condensada, o lo que es lo mismo, 370g

* 250ml de leche

* 100g de coco rallado

* Caramelo líquido 

Nota: lo he hecho de dos formas, una con coco rallado, y la otra con aroma de coco. Sinceramente, os recomiendo mejor el aroma de coco porque, en mi opinión, el coco rallado resulta pesado de comer.

Por otra parte, sino queréis comprar el caramelo líquido lo podéis hacer, la forma más rápida es al microondas. Echamos 80g de azúcar y 1 cucharada y media de agua lo metemos al microondas durante 4 minutos.

Preparación:

Precalentamos el hrono a 200º 

Batimos los huevos junto con la leche condensada y la leche. Incorporamos el coco rallado o el aroma a coco y batimos de nuevo.

Ponemos el caramelo en el fondo de las flaneras (utilicé flaneras de diversas formas) y, a continuación vertemos la mezcla.

Introducimos las flaneras en un molde con agua (el agua tiene que llegar aproximadamente a la mitad de la flanera). Lo metemos al horno durante 20 minutos.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar unos 30 minutos para poderlo servir.

¡Listo!

Pie de limón

Ingredientes:

*1 paquete de galletas María
*1/2 taza de mantequilla sin sal
*400g de leche condensada
*1 limón
*4 huevos
*2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

Triturar las galletas.

 Primero en el envoltorio y después, con la ayuda de un tenedor en el recipiente.

Una vez trituradas echamos mantequilla y lo mezclamos bien.

Lo introducimos al horno durante 10min apróx.

Después, batimos los huevos junto con la leche condensada y el zumo de limón.

Sacamos del horno las galletas y colocamos esta mezcla encima.Volvemos a meter al horno 5min apróx

Preparamos las claras a punto de nieve con las cucharadas de azúcar:

Lo distribuimos por la zona superior y lo metemos al horno otros 5min apróx hasta que la zona de arriba se dore:

¡Listo!