Postres fresquitos: helado de oreo

Bueno, hoy os traigo de nuevo un "Postre fresquito" esta vez es un delicioso...

Helado de Oreo

Ingredientes:

*400ml leche evaporada
*200ml leche condensada
*200g galletas tipo oreo

Preparación:

Coloca la leche evaporada en el vaso de la batidora y mételo al congelador durante 1 hora. 

La leche condensada debe de estar en el frigorífico.

Tritura las galletas:

Después, saca la leche evaporada del congelador y bate hasta que se doble su volumen.

Cuando esto ocurra, tarda unos minutos, añade la leche condensada y las galletas trituradas poco a poco sin dejar de batir.

A continuación lo metemos al congelador. 

Cuando pase una hora lo sacamos y volvemos a batir unos 2 minutos y lo volvemos a colocar en el congelador.

Pasará otra hora y lo volvemos a sacar y batir y de nuevo, de vuelta al congelador.

Después de estas 2 batidas se deja en el congelador, yo aconsejo dejarlo toda la noche para que quede consistente.

¡Listo!

Flan de coco

Ingredientes:

* 4 huevos

* 1 lata pequeña de leche condensada, o lo que es lo mismo, 370g

* 250ml de leche

* 100g de coco rallado

* Caramelo líquido 

Nota: lo he hecho de dos formas, una con coco rallado, y la otra con aroma de coco. Sinceramente, os recomiendo mejor el aroma de coco porque, en mi opinión, el coco rallado resulta pesado de comer.

Por otra parte, sino queréis comprar el caramelo líquido lo podéis hacer, la forma más rápida es al microondas. Echamos 80g de azúcar y 1 cucharada y media de agua lo metemos al microondas durante 4 minutos.

Preparación:

Precalentamos el hrono a 200º 

Batimos los huevos junto con la leche condensada y la leche. Incorporamos el coco rallado o el aroma a coco y batimos de nuevo.

Ponemos el caramelo en el fondo de las flaneras (utilicé flaneras de diversas formas) y, a continuación vertemos la mezcla.

Introducimos las flaneras en un molde con agua (el agua tiene que llegar aproximadamente a la mitad de la flanera). Lo metemos al horno durante 20 minutos.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar unos 30 minutos para poderlo servir.

¡Listo!