Cupcakes de chocolate y plátano

Hola, ¿cómo estáis? Yo estoy aquí de vuelta con una nueva receta ^^, espero que os guste. 
Ya sabéis, y sino lo sabéis, se aceptan comentarios y críticas ya que realmente eso es lo que te hace mejorar ;)
¿Recordáis la receta de cupcakes de chocolate con chimbote? Pues bien, la receta de los cupcakes de chocolate es exactamente la misma solo que vamos a cambiarle la buttercream. ¡Empecemos!

Ingredientes:

CUPCAKES DE CHOCOLATE:

(14 Cupcakes)

*115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

*220gr de azúcar blanco

*2 huevos M

*200gr harina

*40gr cacao en polvo

*1 cucharada y media de levadura

*120ml leche semidesnatada

*1cucharadita de extracto de vainilla

BUTTERCREAM PLÁTANO:

*150gr de mantequilla

*120gr azúcar glass

*150gr Philadelphia, o tipo crema

*2 plátanos

Preparación:

Preparación cupcakes de chocolate:

http://unpocodecrema.blogspot.com.es/2013/04/cupcakes-de-chocolate-con-chimbote.html 

Preparación buttercream

Simplemente, batimos la mantequilla, con el azúcar glass y Philadelphia hasta que quede una crema espesa después añadir el plátano y remover bien.

Por último, introducir la mezcla en una manga pastelera con una boquilla, en mi caso una Wilton 1M y...

¡Listo!

Tarta de nata cuajada 

Ingredientes:

*100gr de mantequilla

*1 paquete galletas María

*800ml de nata para montar

*1 vaso y medio de azúcar

*2 vasos de leche

*4 sobres de cuajada

*Cacao

*Nota: las proporciones se corresponden a un molde de 23 cm.

Preparación:

Trituramos las galletas María.

Después ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos, en mi caso al microondas.

Una vez fundida se mezcla con las galletas y cubrimos la base del molde.

Una vez cubierto el fondo del molde, colocamos la leche, el azúcar, la nata y los sobres de cuajada en un bol y lo mezclamos.

Cuando esté bien mezclado lo metemos 5 minutos al microondas a 800w lo sacamos y removemos.

Este proceso lo repetimos 4 o 5 veces ( metemos, removemos, metemos...)

Nota: lo hago con el microondas porque es más sencillo y rápido.

Volcamos la mezcla en el molde sobre la base de galletas dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo al frigo y en unas horitas estará listo.

Antes de servir espolvorear el cacao.

Nota: en este tipo de tartas se suelen colocar muchas variantes en la superficie, es decir, yo he añadido cacao, pero podréis encontrarla cubierta de mermelada, de caramelo...

¡Listo!