Royal Icing

Ingredientes:

*2 claras de huevo,

*2 cucharas zumo de limón

*3 tazas de azúcar glass

*pintura vegetal en gel de colores

Preparación:

Primero ponemos en un bol las claras de huevo, el zumo de limón y añadimos el azúcar glass:

 Lo removemos un poco con la espátula para que el azúcar glas se impregne bien y continuación lo batimos hasta conseguir una textura espesa, aproximadamente 10 minutos:

Una vez hecho esto, lo colocamos en un bol y, con ayuda de un palito (no es necesaria mucha cantidad) añadimos el colorante y lo mezclamos:

¡Listo!